ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ УКРАИНА

Актуальность темы. На современном этапе реформирования экономики Украины недостаточно решенным вопросом остается поиск путей эффективного развития рыночного хозяйства с целью регулирования объемов производства продукции и его сбыта. Особенно ощутимо эта проблема сказывается на функционировании продовольственного рынка, уровень развития которого влияет на обеспеченность населения продуктами питания и социально-экономическое состояние государства.
В совокупности продовольственных товаров важное место принадлежит молочной продукции. Обеспеченность населения страны жизненно необходимыми продуктами питания, производимых из молока, зависит от развития такой составляющей рынка продовольствия как рынок молока и молочной продукции.
Сокращение объемов производства молока и уменьшения его поступления на перерабатывающие предприятия обусловливают снижение объемов и эффективности производства молочных продуктов, ухудшение обеспеченности ими населения отдельных регионов и страны в целом, что негативно сказывается на уровне продовольственной безопасности государства.
Отдельные вопросы формирование и развития рынка молока и молочной продукции нашли свое воплощение в научных трудах П. С. Березовского, В. И. Бойко, Р. Л. Бойко, В. Н. Зимовца, М. П. Коржинского, Ю.М. Макаренко, В.Я.Месель-Веселяка, П. Т. Саблука, А. В. Шкилева, А. Н. Шпичак и других исследователей. Вместе с тем необходимость комплексного подхода к решению проблемы эффективного функционирования рынка молока и молочной продукции на современном этапе реформирования экономики, ее общегосударственная значимость, недостаточная дослидженисть региональных рынков обусловили выбор темы диссертационной работы.
Целью исследования является разработка организационно-экономических основ формирования и эффективного функционирования рынка молока и молочной продукции.
Предметом исследования являются теоретические, методические и прикладные аспекты проблемы формирования и развития рынка молока и молочной продукции.
Объект исследования: сельскохозяйственные, перерабатывающие и торговые предприятия и личные подсобные хозяйства населения Украины.
Методы исследования. Методологической основой исследования являются законы экономического развития общества, нормативно-правовая база по вопросам функционирования хозяйствующих субъектов и реформирования аграрного сектора экономики Украины, научные разработки отечественных и зарубежных специалистов относительно исследования теоретических основ рыночных отношений и проблемам формирования и развития рынка молока и молочной продукции.
Другие статьи по теме:
-
Хозяйственно-полезные признаки коров украинской черно-рябой молочной породы -
Серьезное будущее молочного животноводства Украины-
Актуальное интервью-
Противопожарная охрана в хозяйстве-
Успешное молочное животноводство