интернет магазин парфюмерии наложенным платежом aroma-butik.ru

На Дому Работаем Учимся - производство корпусов. Корпуса и блоки. steelengineering.ru

Роль мяса и молока в питание детей в возрасте от одного до трех лет

Питания детей раннего возраста (от 1 до 3 лет) является переходным этапом особенностей вскармливания новорожденных с постепенным приближением к рациону питания взрослого человека. Этот возрастной период, по сравнению с первым годом жизни, характеризуется дальнейшим развитием и совершенствованием всех функций детского организма. Происходит совершенствование пищеварительной системы, в процессе которого принимают участие все группы слюнных желез, укрепляются слоя стенок пищевода, желудка, кишок, повышается активность пищеварительных ферментов, постепенно увеличивается вместимость желудка - от 250 мл у ребенка 1-летнего возраста до 300-400 мл до третьего года жизни. Переваривания пищи в желудке и переход ее к кишечника длятся в среднем 4 часа, а дальнейшее расщепление и усвоение ее в кишках - 24-48 часов. Частота стула составляет от одного до трех раз в сутки.

До 2,5-3 лет жизни у детей уже достаточно хорошо развивается жевательный аппарат - 20 молочных зубов, 8 из которых прорезываются до годовалого возраста, а 12 - после. Благодаря ему ребенок уже может достаточно хорошо жевать пищу. Во время этого процесса интенсифицируется выработку пищеварительных соков, пища лучше усваивается, поэтому очень важно своевременно приучить ребенка к жеванию. Для этого необходимо, конечно, не спеша, как можно раньше заменять жидкую и полужидкую пищу более густой и жесткой. Если ребенка второго года жизни не приучать потреблять пищу, которая требует жевания, в будущем малыш, в связи с этим, не будет проявлять особого желания относительно таких продуктов как свежие фрукты, сырые овощи, мясо кусочками и т.д.

По степени механического измельчения, еда для детей в возрасте от одного до полутора года должна быть мягкой консистенции в виде каши, пюре, пасты, суфле, пудинга, тефтелей, паровых котлет. Если у малыша уже есть 8-10 зубов, то он способен достаточно хорошо жевать черствый хлеб, сухари, печенье, мягкие яблоки, бананы и т.д.

Дети старше 1,5-летнего возраста с появлением коренных молочных зубов получают возможность жевать мягкие кусочки размером 2-3 см (салаты из овощей, винегрет, овощное рагу, гуляш, котлеты, сосиски, макаронные блюда).

Ассортимент продуктов для детей раннего возраста должен быть разнообразным, с правильным сочетанием продуктов животного и растительного происхождения.

К первой группе продуктов относятся молоко и молочные продукты, мясо и субпродукты, рыба и рыбопродукты, яйца. Они являются главным источником высокоценных белков и незаменимых аминокислот, минеральных солей, микроэлементов и многих витаминов группы В. Если в рационе малышей нет достаточного количества белков животного происхождения, такие дети, как правило, отстают в росте и общем развитии.

Продукты растительного происхождения - это разнообразные крупы, зернобобовые (горох, соя и др.), корнеплоды, фрукты, овощи, ягоды, зеленые части многих полезных растений. По питательности они уступают продуктам животного происхождения (за исключением сои и других зернобобовых), но без них рацион питания не может быть полноценным, потому что они являются незаменимым источником минеральных веществ, микроэлементов, водорастворимых витаминов, углеводов и целого ряда полезных органических кислот.

---

Другие статьи по теме:

- Значение мясных блюд в питании
- Причерноморский экономический район
- Формы размещения и территориальной организации производительных сил
- Черная металлургия
- Донецкий экономический район